Há uma esquina do Bairro Alto que serve refeições desde 1880. É a da Travessa da Queimada, número 22, mesmo no cruzamento com a Rua do Diário de Notícias, onde a noite lisboeta sempre se demorou mais.

A Alfaia é dessa casa. Foi taberna de bairro, conheceu décadas de bom nome, e como tantas casas antigas viveu também o seu declínio. Chegou a fechar. Mas voltou: depois de uma renovação, reabriu portas com a cozinha e o espírito de sempre, onde a tradição e a modernidade se encontram à mesma mesa.

O que servimos é cozinha tradicional portuguesa, com um pé firme nas regiões: o bacalhau de várias maneiras, o peixe fresco, as carnes DOP do Minho e de Trás-os-Montes. E ao lado, sempre, o vinho. A nossa garrafeira é uma das razões por que voltam: do Douro ao Alentejo, da Madeira ao Porto, com nomes que os entendidos procuram.

Abrimos todos os dias, do meio-dia às duas da manhã. Venha jantar tarde, ficar pela noite, abrir uma boa garrafa. É para isso que aqui estamos, há mais de cento e trinta anos.

A garrafa é parte do que somos. Ao lado da cozinha tradicional, a Alfaia guarda uma garrafeira pensada para quem gosta de vinho português a sério: dos grandes tintos do Douro aos brancos do Alentejo, dos generosos da Madeira aos Vintage do Porto e aos Moscatéis.

Entre as referências da casa contam-se nomes que os entendidos procuram, como o Barca Velha e o Vale Meão. Mas há também copo a copo, e garrafas honestas para acompanhar uma noite sem cerimónia.

Peça conselho. Diga-nos o que vai comer, ou simplesmente o que lhe apetece, e abrimos a garrafa certa.